Fermentación en casa
Haz tu propio Koji en casa
El ingrediente secreto del umami japonés, ahora a tu alcance. Elige tu camino: desde cero con iniciadores, comenzar con koji listo, o usar productos listos para tus recetas.
DIY · Nivel entusiasta
Haz tu Koji desde cero
Todo parte aquí: iniciadores de koji (y otros) para cultivar tu propio hongo y crear bases como miso, amazake o shio-koji.
Rápido & práctico
Empieza con Koji listo
Koji deshidratado para saltarte la etapa de cultivo y pasar directo a fermentar. Ideal para primeras experiencias.
Listo para tus recetas
Disfruta hoy: productos listos
Fermentos artesanales para usar al instante: marina, endulza por fermentación o eleva caldos y salsas.
