Las sales de Cahuil, extraídas de las salinas artesanales de la costa central de Chile, son reconocidas por su pureza y sabor mineral único. Al mezclarlas con miso deshidratado, se crea una combinación rica en umami que potencia el sabor de cualquier plato, aportando notas profundas y complejas. Además, el shio deshidratado añade un toque tradicional de fermentación japonesa, intensificando los matices salinos y proporcionando beneficios probióticos. Estas mezclas son ideales para usar como condimento final en comidas o para enriquecer sopas, ensaladas y marinados.