Descripción
CONTENIDO: 250g o 500g
Incluye recetario exclusivo con 5 recetas
INGREDIENTES:
Arroz Blanco
Aspergillus oryzae
RECOMENDACIONES DE USO:
Especial para Miso, Shio-Koji o Amazake
El regalo ideal para chefs, fermentadores y apasionados por la cocina
Nuestro Koji deshidratado de arroz blanco es mucho más que un ingrediente: es la puerta a un mundo de sabores umami y beneficios nutricionales. Elaborado con granos de arroz blanco y el hongo Aspergillus oryzae, este koji es un aliado esencial en la creación de alimentos fermentados y en la transformación de recetas clásicas.
Incluye recetario exclusivo con 5 recetas
Sorprende a tu paladar con preparaciones como:
– Shio-Koji: Perfecto como adobo o para realzar sabores.
– Amazake: Una bebida dulce y nutritiva.
– Mantequilla culturizada: Un toque fermentado único para tu mesa.
– Miso: El clásico fermento japonés lleno de sabor.
– Salsa Umami: Para transformar cualquier platillo.
Explora y crea tus propias recetas
El koji deshidratado es increíblemente versátil:
Úsalo como base para tus experimentos de fermentación.
Crea marinados, aderezos, sopas o incluso postres innovadores.
Añádelo molido como condimento para carnes, vegetales o panes.
Beneficios nutricionales y funcionales
Rico en enzimas naturales que descomponen almidones y proteínas, facilitando la digestión.
Promueve la producción de aminoácidos esenciales, incluido el glutamato, clave para el sabor umami.
Mejora la biodisponibilidad de nutrientes, haciendo que tus comidas sean más fáciles de absorber.
Puede apoyar la salud intestinal y el sistema inmunológico, gracias a su perfil fermentativo único.
Una experiencia culinaria transformadora
Con nuestro koji deshidratado, no solo cocinas; creas, experimentas y llevas tus platos al siguiente nivel.
Retiro en el Quisco
Recetas en nuestro Instagram
View this post on Instagram
Valoraciones
No hay valoraciones aún.