Marinada Shio-Koji

CONTENIDO: 200g

INGREDIENTES:
Arroz koji (Arroz blanco y Aspergillus oryzae)
Sal de Cahuil

RECOMENDACIONES DE USO:
Aumenta el sabor de umami en verduras, carnes, mariscos, aderezos y más.
Marina carnes frescas por uno o dos días para ablandar
Hundir verduras para fermentar
Ayuda a disminuir el uso de sal.

CONSERVACIÓN:
En lugar fresco y seco, alejado de la luz solar. Conservar en el refrigerador y consumir dentro de 6 meses.
Siempre utilizar utensilios limpios para servir.

* Ayuda a regular el tránsito intestinal y combate problemas de estreñimiento.
* Contiene vitaminas del complejo B que ayudan a regular la circulación sanguínea y combate el envejecimiento celular.

Descubre el shio-koji, un condimento fermentado que está revolucionando la gastronomía en Japón. Este ingrediente milenario, hecho a base de arroz koji, agua y sal, ha ganado popularidad en los últimos años gracias a su versatilidad y los beneficios nutricionales que aporta.
El shio-koji es conocido por su capacidad para realzar los sabores y aportar un toque de umami a tus platos. Es ideal para marinar carnes, pescados y verduras, transformando las proteínas en sabores umami irresistibles. Además, puede ser utilizado en sopas, guisos y salsas, añadiendo una dimensión de sabor única.
Pero los beneficios del shio-koji van más allá de su sabor. Este condimento fermentado es una fuente rica en enzimas, vitaminas B1, B2, B6, GABA y aminoácidos esenciales. Estos nutrientes promueven la salud y ayudan a mejorar la digestión.
Nuestro shio-koji es hecho artesanalmente, siguiendo las tradiciones japonesas para garantizar su autenticidad y calidad. Añade un toque de la cocina japonesa a tus platos con nuestro shio-koji y descubre por qué este condimento está de moda en Japón.

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