Descripción

Tamari de Garbanzo

CONTENIDO: 200ml

INGREDIENTES:
Garbanzos
Sal de Cahuil
Aspergillus oryzae

RECOMENDACIONES DE USO:
Úsalo como reemplazo de la salsa soya. Tiene un sabor más light y menos salado. Excelente para aumentar el sabor de umami en aderezos, marinadas o mayonesas. Queda muy bien sobre arroz y en sopas.

CONSERVACIÓN
:En lugar fresco y seco, alejado de la luz solar. Conservar en el refrigerador y consumir dentro de 6 meses.

Miso de Poroto Negro

CONTENIDO: 200g

INGREDIENTES:
Poroto Negro
Arroz koji (Aspergillus oryzae)
Sal de Cahuil

RECOMENDACIONES DE USO:
Una cuchara sopera por taza para sopa instantánea
Marinada para verduras, carnes y mariscos.
Ingrediente para aderezos o salsas
Evitar hervir para mantener probióticos.

CONSERVACIÓN:
En lugar fresco y seco, alejado de la luz solar. Conservar en el refrigerador y consumir dentro de 6 meses.
Siempre utilizar utensilios limpios para servir.

Ama-Koji

CONTENIDO: 200g

INGREDIENTES:
Arroz
Agua
Aspergillus oryzae

RECOMENDACIONES DE USO:
Disfrútalo tal cual, directamente del frasco, o como endulzante natural en batidos, smoothies, yogurt, frutas frescas o granola.
Úsalo para preparar postres como cheesecake, galletas, panqueques o queques sin azúcar refinada.

En la cocina salada, es perfecto para vinagretas, aderezos cremosos, salsas agridulces, glaseados de verduras asadas o incluso como toque final en un hummus.

También puedes usarlo como base para helados, bombones o paletas caseras. Su textura suave lo hace ideal para mezclar sin necesidad de cocción.

CONSERVACIÓN:
Mantener en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar.
Una vez abierto, refrigerar y consumir antes de 7 días.
Usar siempre utensilios limpios para servir.

Shio-Koji

CONTENIDO: 200g

INGREDIENTES:
Arroz koji (Aspergillus oryzae)
Agua
Sal de Cahuil

RECOMENDACIONES DE USO:
Aumenta el sabor de umami en verduras, carnes, mariscos, aderezos y más.
Marina carnes frescas por uno o dos días para ablandar.
Hundir verduras para fermentar.
Ayuda a disminuir el uso de sal.
Evitar hervir para mantener probióticos.

CONSERVACIÓN:
En lugar fresco y seco, alejado de la luz solar. Conservar en el refrigerador y consumir dentro de 6 meses.
Siempre utilizar utensilios limpios para servir.

Retiro en el Quisco

* Ayuda a regular el tránsito intestinal y combate problemas de estreñimiento.
* Contiene vitaminas del complejo B que ayudan a regular la circulación sanguínea y combate el envejecimiento celular.

Ajo Negro

CONTENIDO: 140g

Nuestro Miso de Ajo Negro es una delicia culinaria única, elaborada con pasión y dedicación. Este miso es una fusión de sabores intensos y beneficios nutricionales, gracias a la combinación de koji y ajo negro sin pasteurizar.
El koji, un hongo utilizado en la fermentación, es conocido por mejorar la digestión y la absorción de nutrientes. Además, aporta energía de manera más prolongada y con una mayor absorción de los nutrientes.
El ajo negro, por otro lado, es un superalimento con un sabor suave y dulce, similar al regaliz o al tamarindo. Es rico en antioxidantes y compuestos bioactivos. Ayuda a potenciar el sistema inmunológico, a mantener fuertes y elásticos los distintos tejidos de tu organismo, y protege frente a bacterias y hongos.
Nuestro Miso de Ajo Negro es versátil y puede ser utilizado en una variedad de platos. Puedes añadirlo a tus sopas para darles un toque umami, usarlo como aderezo en tus ensaladas, o incluso incorporarlo en tus salsas para realzar el sabor de tus platos.
Además, al ser un producto sin pasteurizar, conserva todas sus propiedades y enzimas naturales, lo que lo convierte en un alimento aún más beneficioso para tu salud.
¡Anímate a probar nuestro Miso de Ajo Negro y descubre un mundo de sabor y nutrición en cada cucharada!

INGREDIENTES:
Ajo Negro
Arroz koji (Aspergillus oryzae)
Sal de Cahuil

RECOMENDACIONES DE USO:
Marinada para verduras, carnes y mariscos.
Ingrediente para aderezos o salsas
Evitar hervir para mantener probióticos.

CONSERVACIÓN:
En lugar fresco y seco, alejado de la luz solar. Conservar en el refrigerador y consumir dentro de 6 meses.
Siempre utilizar utensilios limpios para servir.

Sal Cahuil con Miso de Soya

CONTENIDO: 80g

INGREDIENTES:
50% Miso de Soya Deshidratado (Poroto Soya, Arroz koji, Sal de Cahuil)
50% Sal de Cahuil

El Miso de Soya se deshidrata a bajas temperaturas para preservar todas las enzimas y probióticos beneficiosos que lo hacen tan especial. La Sal de Cahuil, por otro lado, es una sal de alta calidad procedente de Cahuil, Chile.
Es perfecto para carnes, pescados, verduras y mucho más.
¡Descubre el secreto de un sabor excepcional y lleva tus platos al siguiente nivel!